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FROMAGER.ÈRE - Fromagerie du Presbytère

Altitude Ressources Humaines
Victoriaville

Offre #FROM - ARH

La Fromagerie du Presbytère se spécialise dans la fabrication de fromages artisanaux, dont plusieurs sacrés meilleurs fromages au Québec et au Canada. Depuis plus d’une décennie, l’entreprise familiale connait un énorme succès partout à travers le pays. Afin de conserver l’histoire du petit village de Ste-Élizabeth-de-Warwick, l’église et le presbytère ont été convertis en fromagerie et ils accueillent maintenant des milliers de visiteurs par année. Étant en continuelle expansion, la Fromagerie du Presbytère est à la recherche d’un ou d’une : Fromager.ère

Tâches et responsabilités

Sous la responsabilité du chef fromager, vous aurez à travailler avec une équipe dynamique pour fabriquer parmi les meilleurs fromages du Québec. Vous collaborerez activement à maintenir les standards de qualité qui sont reconnus pour chacun de nos produits.

Responsabilités

• Responsable des différentes étapes de fabrication des fromages ; le caillage, le moulage, l’égouttage, le pressage, le démoulage, le retournement et l’affinage;
• Opérer divers équipements de production;
• Tenir les différents registres à jour et s’assurer de la justesse des informations inscrites;
• Assurer le respect des normes d’hygiène et de salubrité et maintenir la propreté des lieux;
• Assurer un contrôle accru de la qualité et de la conformité des fromages (PH/acidité/température et fermant);
• Voir à la conformité du lait avant la mise en production;
• Effectuer la gestion des intrants et la gestion des inventaires.

Horaire et conditions

35 à 40 heures par semaine

	Nuit	Jour	Soir
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi
Dimanche

Qualifications requises

Expériences et compétences requises

• Vous devez détenir une formation de fromager ou une expérience équivalente;
• Bonne capacité d’apprentissage et avoir une compétence technique reconnue et appréciée;
• Minimum de 2 ans d’expérience dans le secteur des fromageries artisanales.
• Connaissance de l’informatique et être à l’aise à l’utiliser quotidiennement;
• Posséder une bonne dextérité manuelle et une bonne capacité physique;
• Faire preuve de ponctualité et aimer le travail diversifié;
• Être minutieux.euse et aimer collaborer à la réalisation des différents produits en équipe.

Aptitudes linguistiques

	Parlé	Écrit
Français
Anglais
Espagnol

= Excellente maîtrise
= Connaissance fonctionnelle